Que tal evitar o desperd\u00edcio e aproveitar as sobras da ceia de Natal para preparar receitas deliciosas? O chef e docente do Centro Universit\u00e1rio Ages, integrante do maior e mais inovador ecossistema de qualidade do Brasil: o Ecossistema \u00c2nima, Dalmo de Moura Costa, ensina uma receita especial de salada de chester para ser saboreada no outro dia, com o que sobrou da ceia de Natal. <\/p>\n\n\n\n
“Depois da ceia de Natal, \u00e9 normal que as fam\u00edlias terminem a noite com algumas sobras de comida, principalmente dos pratos assados. Por isso, elaborei uma receita em cima do tradicional chester de Natal que d\u00e1 para ser feita e compartilhada com a fam\u00edlia no outro dia. Al\u00e9m de saborosa, \u00e9 econ\u00f4mica\u201d, disse o professor Dalmo. <\/p>\n\n\n\n
Confira abaixo a sugest\u00e3o do Chef: <\/p>\n\n\n\n
SALADA CHESTER DE NATAL FEITA COM AS SOBRAS DA CEIA<\/strong> <\/p>\n\n\n\n Molho <\/strong> <\/p>\n\n\n\n 2 colheres de sopa de azeite <\/p>\n\n\n\n 1 lim\u00e3o espremido <\/p>\n\n\n\n 2 colheres de sopa de \u00e1gua <\/p>\n\n\n\n 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto <\/p>\n\n\n\n 2 colheres de sopa de salsinha picadas grosseiramente <\/p>\n\n\n\n 2 colheres de sopa de Manjeric\u00e3o picados grosseiramente <\/p>\n\n\n\n 2 colheres de sobremesa de alho triturado <\/p>\n\n\n\n 1 colher de ch\u00e1 de or\u00e9gano <\/p>\n\n\n\n 1 colher de ch\u00e1 de sal <\/p>\n\n\n\n 1 colher de sobremesa de pimenta mo\u00edda na hora <\/p>\n\n\n\n 4 xicaras de alface rasgada com as m\u00e3os <\/p>\n\n\n\n 250 g de chester assado desfiado <\/p>\n\n\n\n 2 tomates sem semente cortados em cubos grandes <\/p>\n\n\n\n 1 cebola roxa cortada em cubos grandes <\/p>\n\n\n\n 1\/2 xicara de azeitonas pretas sem caro\u00e7o raspas de casca de lim\u00e3o para finalizar. (somente a parte verde, pois a branca amarga) Sobre a Ages\u202f\u202f\u202f<\/strong>\u202f\u202f <\/p>\n\n\n\n \u202fA Ages nasceu h\u00e1 40 anos, com o objetivo de levar educa\u00e7\u00e3o de qualidade para o interior do Nordeste e dar oportunidades para pessoas da regi\u00e3o. Com suas ra\u00edzes fincadas em Paripiranga (BA), a institui\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m marcou seu lugar nos munic\u00edpios de Jacobina, Irec\u00ea e Senhor do Bonfim. Desde 2019, \u00e9 integrante do maior e mais inovador ecossistema de qualidade do Brasil: o Ecossistema\u202f\u00c2nima. A Institui\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m contribui para a democratiza\u00e7\u00e3o do ensino superior ao disponibilizar oferta de cursos digitais.\u202f\u202f\u202fAtualmente, a Ages conta com mais de 150 cursos de gradua\u00e7\u00e3o e p\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o e em 2023 recebeu do MEC avalia\u00e7\u00f5es de excel\u00eancia: os campi Paripiranga e Jacobina receberam nota 4 (nota vai at\u00e9 5), cada, no \u00cdndice Geral de Cursos (IGC). Entre as institui\u00e7\u00f5es privadas de ensino superior da Bahia, o IGC revelou que os campi Paripiranga e Jacobina ocupam,\u202frespectivamente, as posi\u00e7\u00f5es 9 e 14. Este indicador trata-se de\u202fum m\u00e9dia ponderada baseada\u202fnas avalia\u00e7\u00f5es dos programas de gradua\u00e7\u00e3o e p\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o. Ainda em 2023, o campus sede da institui\u00e7\u00e3o foi\u202frecredenciado\u202fcom a nota m\u00e1xima (5) do MEC.\u202f\u202f\u202f\u202f\u202f<\/em> <\/p>\n\n\n\n \u202fSobre a \u00c2nima Educa\u00e7\u00e3o\u202f\u202f <\/strong> <\/p>\n\n\n\n Com o prop\u00f3sito de transformar o Brasil pela educa\u00e7\u00e3o, a \u00c2nima \u00e9 o maior e o mais inovador ecossistema de ensino de qualidade do pa\u00eds, com um portf\u00f3lio de marcas valiosas e um dos principais players de educa\u00e7\u00e3o continuada na \u00e1rea m\u00e9dica. A companhia \u00e9 composta por cerca de 400 mil estudantes, distribu\u00eddos em 18 institui\u00e7\u00f5es de ensino superior, e em mais de 700 polos educacionais por todo o Brasil. Integradas tamb\u00e9m ao Ecossistema \u00c2nima est\u00e3o marcas especialistas em suas \u00e1reas de atua\u00e7\u00e3o, como HSM, HSM University, EBRADI (Escola Brasileira de Direito), Le Cordon Bleu (SP), SingularityU Brazil, Inspirali e Learning Village, primeiro hub de inova\u00e7\u00e3o e educa\u00e7\u00e3o da Am\u00e9rica Latina, al\u00e9m do Instituto \u00c2nima.\u202f\u202f\u202f <\/em> <\/p>\n\n\n\n Em 2022, a \u00c2nima foi um dos destaques do Pr\u00eamio Valor Inova\u00e7\u00e3o \u2013 parceria do jornal Valor Econ\u00f4mico e a Strategy&, consultoria estrat\u00e9gica da PwC \u2013 figurando no ranking de empresas mais inovadoras do Brasil no setor de educa\u00e7\u00e3o. Al\u00e9m disso, o CEO, Marcelo Battistela Bueno, foi premiado como Executivo de Valor, no setor de Educa\u00e7\u00e3o, no Pr\u00eamio Executivo de Valor 2022, que elege os gestores que se destacaram \u00e0 frente de empresas e organiza\u00e7\u00f5es. A companhia tamb\u00e9m se destacou no Finance & Law Summit Awards \u2013 FILASA, em 2022, como Melhor Departamento de Compliance. Em 2021, a organiza\u00e7\u00e3o educacional foi destaque no Guia ESG da revista Exame como uma das vencedoras na categoria Educa\u00e7\u00e3o. Desde 2013, a companhia est\u00e1 na Bolsa de Valores, no segmento de Novo Mercado, considerado o de mais elevado grau de governan\u00e7a corporativa.\u202f\u202f\u202f<\/em>\u202f<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Que tal evitar o desperd\u00edcio e aproveitar as sobras da ceia de Natal para preparar receitas deliciosas? 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COMO FAZER:<\/strong>
1. Misture todos os ingredientes do molho em uma vasilha e mexa rapidamente;
2. Adicione as folhas de alface, o chester desfiado, o tomate, cebola roxa, as azeitonas e misture delicadamente;
3. Assim que todo o molho tiver distribu\u00eddo na salada, adicione as raspas de lim\u00e3o por cima e sirva!
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